« Dans le monde toujours effervescent de la cuisine, 2021 promet d’être une année exaltante tournée vers l’innovation et les nouvelles tendances. Plus que jamais, l’innovation culinaire est au cœur des préoccupations de chefs et amateurs de bonne chow aux quatre coins du globe.
L’une des tendances de fond concerne l’adoption de plats sans viande et autres alternatives végétaliennes. De plus, la valorisation de produits locaux et bio contribue à un mouvement global de cuisine durable. D’ailleurs, il est de plus en plus courant de voir des menus saisonniers qui suivent le rythme naturel de la récolte.
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Dans cette quête permanente de l’innovation, nous assistons également à l’émergence de nouvelles technologies dans l’art culinaire. Par exemple, l’impression de nourriture en 3D offre des possibilités excitantes en termes de création et de présentation des plats.
Ainsi, que vous soyez un chef passionné en quête de nouvelles idées ou simplement un gourmet avide de nouvelles expériences, il est toujours intéressant de rester à jour sur les dernières tendances. Visitez notre blog sur James Café pour découvrir toutes les nouveautés qui agitent les cuisines en 2021! «
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